Riporto in questo articolo la nostra personale recensione sul servizio e l’organizzazione del ricevimento di nozze presso Villa Baiana, a Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta. Spero possa esservi d’aiuto a sciogliere eventuali dubbi relativi la scelta della location per il vostro matrimonio.
Il sopralluogo alla Villa
A fine agosto 2008 ci siamo incontrati con il sig. Agostino Monfardini che ci ha mostrato gli ambienti di Villa baiana, le sale (Salone delle Pupitres, Salone del Cedro, Salone della Loggia, Sala del Torchio, terrazze….) e la cantina dei vini.
Durante questo appuntamento il gentilissimo sig. Agostino ci ha presentato l’organizzazione del ricevimento a Villa Baiana e, avendo a quell’epoca ipotizzato la presenza di 140/150 invitati, ci ha formulato una proposta di servizio.
Abbiamo successivamente definito i dettagli con il signor Agostino e la Sig.ra Barbara Bozza, non prima di aver partecipato alla cena degli sposi del 21 Novembre 2008, che ci ha permesso di sperimentare di persona la qualità del servizio e ci ha definitivamente convinti ad affidarci allo Staff di Villa Baiana per il ricevimento nuziale.
Servizi inclusi nell’offerta di Villa Baiana
Considerando bene i punti a cui prestare attenzione (che vi ho elencato nella lista di qualche articolo fa) l’offerta di Villa Baiana comprendeva:
- ricevimento degli sposi all’arrivo (…che finezza quando ci hanno aperto la portiera e che emozione sentirmi dire “benvenuti SIGNORA e SIGNOR…..” !!!!!!)
- esclusiva della data per un matrimonio
- cucina attrezzata, chef residenti, pasticceria interna per torte e dolci di produzione propria
- cucina con ampia gamma di menù
- sale spaziose e ambienti per servizi fotografici
- parcheggio e guardaroba
- personale in sala: 7 camerieri e 1 sommelier
- tipologia del menù: aperitivo di accoglienza (semplicemente favoloso!!), antipasto, due primi, due secondi, dolce nuziale, caffè e digestivi
- buffet dei dolci non compreso nel prezzo
- torta nuziale preparata dai loro pasticcieri e con la possibilità di scegliere, oltre alla tipologia degli ingredienti, anche la forma (…per noi torta a piani all’americana! Uno spettacolo per gli occhi e per il palato!!)
- scelta del menù circa 2 mesi prima del matrimonio
- vini Franciacorta della cantina La Montina , 5 tipologie di vino tutti di produzione della Tenuta “La Montina”: Extra Brut per l’aperitivo, Bianco Rosso Metodo Franciacorta Brut/D.O.C.G. a tutto pasto, Rose’ metodo Franciacorta per il dolce (…vini pregiatissimi: una sicurezza per noi!)
- ripasso portate e vini a volontà
- servizio bar escluso, con l’opzione di essere fornito o meno dagli sposi (..comunque saremmo stati avvertiti se si superava una certa cifra stabilita insieme..)
- possibilità menù bambini a 35 euro con antipasto, primo, secondo, contorno, bibite per bambini entro i 10 anni
- bambini gratis da 0 a 2 anni
- possibilità tavolo bambini, gestito anche dall’animatore per 2/3 ore durante il ricevimento
- visita della cantina La Montina, con le gallerie di maturazione, i barrique, il torchio verticale… dopo il buffet d’accoglienza e prima di accedere alla sala del ricevimento (..noi sposi ne abbiamo approfittato per fare qualche foto..)
- scelta tovagliato, stoviglie, sottopiatti e posate
- coprisedia inclusi
- inclusi stampa menù e tableaux dei tavoli
- conferma del numero degli invitati uno-due mesi prima, con numero definitivo una settimana prima ( se qualche invitato dovesse mancare all’ultimo momento, per esempio una decina, cinque sono a carico della Villa e cinque degli sposi..)
- tavolo degli sposi con due opzioni: sposi al tavolo rotondo da soli oppure con i genitori ed i testimoni ( …abbiamo scelto di star soli soletti…più romantico!…)
- disposizione degli invitati in tavoli rotondi da 8/10 persone, possibilità tavolo ovale con 12/15 persone
- cartina della disposizione dei tavoli da presentare una/due settimane prima
- centrotavola e addobbi floreali extra esclusi, con la possibilità di scegliere tramite il loro fiorista oppure di rivolgerci al nostro. Abbiamo visionato anche il loro book dei centrotavola, con foto e prezzo indicato. (..noi abbiamo scelto un unico fiorista per chiesa, auto e centrotavola in modo da mantenere anche lo stesso stile..)
- predisposizione per musica da ballo o d’ascolto ( abbiamo scelto il musicista Gianni Alberti proprio dopo la cena degli sposi offerta a Villa Baiana…)
- possibilità servizio baby-sitter per animazione bambini
- contatti con figure professionali che collaborano con la Villa, come il fiorista, il musicista, l’animazione, il servizio confettata, il fotografo… figure professionali che “sanno come muoversi” in Villa. Come per il musicista, abbiamo scelto il fotografo Palettipresentatoci durante l’evento della cena degli sposi.
- possibilità di partecipare all’evento gratuito della cena degli sposi, nonostante non avessimo ancora prenotato. Ciò ci ha permesso di “anticipare” quello che poteva essere il nostro matrimonio, capire meglio quale stile dare al nostro ricevimento, degustare alcuni piatti da inserire o meno nel nostro menù…
- possibilità bomboniere della cantina La Montina (abbiamo scelto la bomboniera per i testimoni e per i papà…bella era anche l’idea delle bottiglie bomboniere, ma noi avevamo molti invitati donne..)
- orario della sala sino le 19.00. Oltre, sovrapprezzo da stabilire
Quanto costa un pranzo di nozze a Villa Baiana
Il nostro giudizio sul rapporto qualità/prezzo è stato ottimo!
Le aspettative sul servizio sono state brillantemente confermate; detto sinceramente, pensavamo che il prezzo fosse molto più alto considerando l’altissima qualità del servizio, della cucina, l’ambiente, il personale che Villa Baiana offre nel giorno più bello.
Invece la quota indicata per invitato è stata di 105/110 euro, compreso il buffet dolci.
Inizialmente ci aspettavamo di spendere almeno 10/15 euro in più a persona rispetto agli altri preventivi formulati; abbiamo invece riscontrato che il prezzo rientra nel range proposto da molte altre location.
Ad onor di cronaca sappiate che ci è capitato anche di vederci proposte quote più alte, (fino a 120euro ad invitato) in posti dove i servizi inclusi erano minori sia per qualità che per quantità rispetto a quelli di Villa Baiana.
Essendoci innamorati di Villa Baiana già da "ospiti", abbiamo scelto quasi ad occhi chiusi e ribadisco che ne siamo rimasti felicissimi come anche, a quanto pare, i nostri invitati!
Certamente i punti di forza per cui mi sento di consigliare Villa Baiana sono la cortesia, la pazienza e la professionalità della signora Barbara Bozza, del signor Agostino e di tutto lo Staff, l’ottima cucina, l’attenzione verso gli sposi (..il nostro cameriere ci ha assistito nei momenti più importanti come il taglio della torta, la consegna delle bomboniere, il lancio del bouquet…) la gentilezza del personale, la celerità nel servire, senza costringere gli invitati ad inutili attese, l’ambiente romantico ed elegante.
Proprio oggi, San Valentino, pensavamo che bisognerebbe proprio ritornarci!!!
Indirizzo e numero di telefono di Villa Baiana
Villa Baiana – Via Baiana, 12
25040 MONTICELLI BRUSATI (BS)
Tel. 030.6854085
Fax. 030.6754127
Collegamenti utili per reperire informazioni su Villa Baiana
- Il sito ufficiale di Villa Baiana
- L’articolo pubblicato su Mondo del Gusto
- Informazioni da PagineGialle.it
- la Scheda su AllaFollia
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